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Las tortillas forman parte de la dieta del mexicano, se utiliza en el desayuno, en la comida y en la cena. No pueden faltar en las reuniones familiares y con amigos en las ya tradicionales carnes asadas de fin de semana.Recuerdo que me solían enviar a la tortillería para comprar un kilo de tortillas recién hechas, con un sabor inigualable acompañados de unos frijoles refritos.Nuestros ancestros mexicanos ya utilizaban las tortillas de maíz hechas con masa de nixtamal, hoy en día con los pr …